Acquerello Arroz Carnaroli Superfino - 1kg

“Mejor, más rico, más saludable” Acquerello es el arroz Carnaroli Superfino único en el mundo, cultivado y elaborado por la familia Rondolino en la finca Tenuta Colombara, en el corazón de la ciudad de Vercelli.

El arroz Acquerello es reconocido por los chefs y gourmets más famosos como el arroz número uno del mundo. Sus granos están intactos, firmes, limpios y sabrosos, siempre perfectos para todos los platos: ¡con Acquerello nunca falla un risotto!

Para conservar sus cualidades se comercializa en atractivas y prácticas cajas envasadas al vacío.

Para envejecer adecuadamente, el arroz Acquerello, aún crudo con cáscara, se mantiene fresco en silos el mayor tiempo posible (entre 12 y 18 meses) para que el almidón, en presencia de oxígeno, mejore sus características. El resultado de este envejecimiento hace que el almidón sea más estable. No se dispersa durante la cocción. El grano de arroz queda más firme y no se pega. Absorbe mejor líquidos y salsas, realzando los sabores de la receta.

País de producción Italia