Arroz Acquerello 1 kg

El arroz acquerello, aún con cáscara, madura lentamente en silos refrigerados durante 12 a 18 meses. Este proceso permite que el almidón, expuesto al oxígeno, evolucione y mejore sus cualidades. Esta maduración le otorga mayor estabilidad, evitando que se disperse durante la cocción. Como resultado, el grano se mantiene firme, no pegajoso y absorbe líquidos y salsas con intensidad, realzando el sabor de sus platos.