Rillettes pur canard 20% foie gras de canard 180g

Rillettes pur canard au foie gras 20 % – Maison Micouleau – 180 g

Découvrez une spécialité gastronomique du Sud-Ouest avec ces rillettes pur canard enrichies de 20 % de foie gras de canard, élaborées par la Maison Micouleau à Beaumont-de-Lomagne, en Gascogne.

Fondée en 1888, cette maison familiale du Tarn-et-Garonne perpétue depuis plusieurs générations un savoir-faire artisanal autour des grandes spécialités du Sud-Ouest. Les canards utilisés pour cette recette sont 100 % d’origine française.

La recette associe viande et gras de canard confits à une généreuse proportion de foie gras de canard (20 %). L'assaisonnement reste volontairement simple avec du sel, de l’ail, du poivre et une pointe de muscade. Le résultat offre une texture fondante et délicatement effilochée, accompagnée de saveurs riches et généreuses.

La qualité de ces rillettes a été distinguée au Concours Général Agricole de Paris, avec une médaille de bronze en 2024, puis une médaille d’argent en 2025.

Prêtes à déguster, elles sont délicieuses servies fraîches sur des tranches de pain de campagne grillé, du pain au levain ou une brioche toastée. Pour une dégustation encore plus gourmande, accompagnez-les de cornichons, d’un chutney de figues ou d’oignons confits.

La boîte de 180 g convient pour environ 4 personnes et trouvera également parfaitement sa place dans un panier gourmand ou sur une planche apéritive.

Avant dégustation, placez la boîte quelques heures au réfrigérateur. Après ouverture, conservez les rillettes entre 0 et +4 °C et consommez-les dans les 48 heures