LE COMPTOIR COLONIAL
Recambio - Pimienta blanca Malabar - 50g
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La pimienta blanca malabar tiene un sabor más suave y sutil que los granos de pimienta negra, con notas ligeramente amaderadas y terrosas.
Este pimiento, una vez molido, tiene un sabor fino y delicado, perfecto para salsas de pescado, y salsas a base de nata y mantequilla.
No es un pimiento picante. En toda la flor se perciben notas animales y de cuero.
Una vez molidos, los granos dan paso a sabores más delicados con umami.
País de producción: costa de Malabar en India
