Recambio - Bayas de Sichuan Fagara - 20g

Esta baya de Sichuan proviene del pimentero Zanthoxylum Piperitum, originario de una región montañosa del centro de China.

Tiene un sabor cítrico característico, y existen dos variedades, la verde y la roja. La baya roja, recolectada cuando está completamente madura, tiene un sabor sutil, rico y complejo con notas amaderadas, florales y especiadas que recuerdan al limón.

A pesar de su sabor picante, es bastante versátil cuando se usa con moderación.

Las bayas de Sichuan deben asarse a la parrilla durante 2 minutos para liberar su sabor antes de agregarlas al final de la cocción para realzar las carnes blancas, rojas y mariscos, y pueden usarse en postres como pasteles, tartas, ensaladas y crumbles, así como con chocolate. y fruta.

País de producción China