MON EPICERIE GOURMANDE
Reblochon de Saboya AOP con leche cruda ±450g
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El nombre reblochon proviene de dos palabras del dialecto saboyano: reblocher, que significa ordeñar por segunda vez, y rablassa, que significa merodear.
Elaborado con leche cruda, Reblochon tiene un sabor agradable, sutil y suave. algunos entusiastas detectan un sabor a nuez. Como siempre, favorece los quesos de campo, con su sabor más característico; representan algo más del 20% de la producción total;
Los reconocemos por su placa de caseína verde, que se deposita sobre el queso cuando está fresco y que luego se hunde en la corteza.
Tipo de queso de leche: Vaca
País de producción Francia
