MON EPICERIE GOURMANDE
Leche cruda de granja Reblochon de Savoie AOP "Le Père Fanfouë" ±450 g
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El nombre reblochon proviene de dos palabras del dialecto saboyano: reblocher, que significa ordeñar una segunda vez, y rablassa, que significa saquear.
Elaborado a partir de leche cruda, el Reblochon tiene un sabor agradable, sutil y suave. Algunos fanáticos detectan un sabor a nuez. Como siempre, opta por quesos de producción artesanal, que tienen un sabor más característico y representan algo más del 20% de la producción total.
Se reconocen por su placa de caseína verde, colocada sobre el queso cuando está fresco y que luego se hunde en la corteza.
Tipo de queso leche: Vaca
País de producción Francia
