Casi ternera ±1,2kg

Quasi de ternera ofrece una experiencia única en cuanto a sabor y ternura. Se puede preparar a la plancha, salteado o asado dependiendo de si se corta en rodajas, en dados, en chuletas, en filetes o asado. Su versatilidad permite realizar infinitas preparaciones. Para una cocción rápida a la plancha, opta por rodajas finas y dóralas rápidamente: de 1 a 2 minutos es suficiente.

El cuasi de veau es un trozo de carne grueso, extraído de los musculosos cuartos traseros entre el muslo y el lomo, es decir, la nalga, que en la carne de vacuno se llama solomillo. Es sin duda una de las piezas de ternera para asar más bonitas.

Sea cual sea el método de cocción, debe ser como la ternera, todo finura y delicadeza. La ternera a la parrilla, frita o asada se debe comer apenas rosada o a medio cocer, lo que ayuda a conservar su suavidad.

Embalaje: envasado al vacío

País de producción Francia

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