LE COMPTOIR COLONIAL
Pimienta negra lampong - 160g
Pimienta negra lampong - 160g
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La pimienta negra Lampong se cultiva en el extremo sur de la isla de Sumatra, en Indonesia. Se recolecta en la provincia de Lampong, rodeada por el mar de Java por un lado y el océano Índico por el otro. Las primeras plantas de pimiento Lampong fueron introducidas hace más de diez siglos por comerciantes indios.
Los amantes de los pimientos con carácter apreciarán: ¡sus sabores amaderados, su picante y su potencia!
En boca, la pimienta negra Lampong tiene un ataque picante y picante. Lo mejor es moler los granos de pimienta en un mortero, justo antes de probarlos, para liberar sus notas mentoladas y de maderas exóticas.
En cuanto a la cocina, la pimienta negra de Lampong combina maravillosamente con ternera estofada, champiñones fritos o pescado de pulpa fina acompañado de patatas de la huerta.
