Pimienta negra Belem - 160g

La pimienta negra de Belem, también conocida como pimienta brasileña o de Bahía, es una especia rara y exótica originaria de Indonesia, luego establecida en Brasil, que la produce desde 1930, en las regiones amazónicas de Pará, Bahía y Esperito.

Este pimiento de Belém es único por su aroma complejo y sabor intenso.

Notas amaderadas y suaves, ligeramente alimonadas con un toque de regaliz, cilantro y anís revelan un sabor único y notablemente sutil.

Es especialmente adecuado para carnes rojas a la plancha, asadas, salteadas o marinadas.

También acompaña verduras y, atrevidamente, postres de chocolate y frutas para darle un toque de originalidad.

Se utiliza machacado en un mortero o molido en un molino, antes de servir o al final de la cocción, para evitar que desarrolle amargor.

País de producción Brasil