Mano de cerdo cocida en caldo ±650g

Mano de cerdo cocida en caldo – Tradición charcutera francesa

Descripción del producto

La mano de cerdo cocida en caldo Thiol encarna toda la riqueza de la tradición charcutera francesa. Cocinada a fuego lento en un caldo perfumado con verduras, vinagre de vino y especias, desarrolla una textura inigualablemente tierna y aromas profundos.

Esta cocción suave permite revelar toda la delicadeza del producto, realzando su gelatina natural, garantía de una consistencia perfecta y un gran sabor en boca.

Seleccionado con exigencia, este formato al vacío de aproximadamente 0,65 kg ofrece un producto listo para usar, ideal para uso profesional o gastronómico en casa.

Ideas culinarias y uso

Un verdadero imprescindible de la cocina tradicional, esta mano de cerdo se adapta a numerosas preparaciones:

► A la parrilla o empanada
Empanada y luego dorada al horno o en freidora, ofrece un juego de texturas notable entre lo crujiente exterior y lo tierno interior.

► Rellenos y terrinas
Deshuesada en caliente, aporta untuosidad y un aglutinante natural a rellenos, terrinas o cromesquis.

► Platos guisados
Incorporada en un potaje, un cassoulet o un estofado, enriquece las preparaciones con una profundidad gustativa y una textura generosa.

Consejos de preparación

Producto ya cocido, calentar delicadamente:

• al horno
• en la sartén
• o en un caldo

Su envasado al vacío garantiza una conservación óptima y una higiene perfecta.

¿Por qué elegir esta mano de cerdo?

✔ Receta tradicional cocida a fuego lento en caldo
✔ Textura tierna gracias a la gelatina natural
✔ Producto listo para cocinar
✔ Ideal para cocina gourmet y tradicional
✔ Selección de calidad para charcutería fina

❄️ Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes isotérmicos especialmente diseñados que incluyen geles refrigerantes para mantener la frescura durante todo el trayecto.