Pequeños tripoux de Auvernia x4 tarro 400g

Petits Tripoux d’Auvergne Julhes – Receta de Saint-Flour

Descubra los Petits Tripoux d’Auvergne Julhes, una especialidad emblemática de Cantal preparada según la tradicional receta de Saint-Flour.

Instalada en Saint-Flour desde 1926, la Maison Julhes es especialista histórica en tripoux y perpetúa un saber hacer consagrado a las recetas regionales de Auvernia y a los sabores de la tierra.

Estos petits tripoux están compuestos por un relleno a base de estómago de ternera, sazonado con ajo, cebolla, perejil y especias, y envuelto en una pansette de cordero. Cada tripou es cuidadosamente enrollado y atado según la tradición.

Posteriormente, se cocinan a fuego lento durante más de 6 horas en una salsa de vino blanco y tomate. Esta cocción lenta permite que los sabores se desarrollen y otorga a los tripoux su carácter generoso y su textura fundente.

Para degustarlos según la tradición auvernesa, sírvalos bien calientes con unas sencillas patatas al vapor. También pueden acompañarse de lentejas rubias, guisantes rubios o una truffade para una comida aún más generosa.

Un formato pequeño para saborear toda la autenticidad de los Tripoux d’Auvergne de Saint-Flour, preparados por una casa de Cantal con un saber hacer casi centenario

• País de producción: Francia - Región de Auvernia
• Peso escurrido: 400 g

Entrega y cadena de frío

Productos frescos: en Francia, España, Bélgica y Luxemburgo, sus pedidos se envían con Chronofresh, respetando la cadena de frío.

Para el resto de destinos elegibles, los productos frescos se envían por avión en embalajes isotérmicos con geles refrigerantes, especialmente diseñados para preservar su frescura durante el transporte.

Productos secos: un pedido compuesto únicamente por productos secos puede enviarse por Chronopost a domicilio o a un punto de recogida, según las opciones disponibles.

Pedido mixto: en cuanto se añade un producto fresco al carrito, la totalidad del pedido se envía en transporte refrigerado.