SAVEURS DES MAUGES
Salada pequeña artesanal ±1,2kg
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El petit salé o petit-salé es una receta de cocina tradicional de la cocina francesa, a base de carne de cerdo salada, generalmente cocida con lentejas o verduras.
Históricamente se preparaba alternando capas de carne y capas de sal en un recipiente de barro.
Plato tradicional francés, el petit-salé suele estar compuesto por jamón o pechuga, lomo o costillas, sumergidos durante un tiempo determinado en salmuera, para conservarlo mejor.
País de producción Francia
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