Azul Montaña Pequeña - 250g

Nació a mediados del siglo XIX, de la naturaleza y de la pasión de un niño local. En aquella época, un agricultor de Auvernia pensó en inocular la leche cuajada con el moho azul que se formaba en el pan de centeno y luego pincharlo con una aguja.

El aire que penetraba en los marcos hizo el resto, los primeros Bleus d'Auvergne iban a ver la luz.

Hoy en día se produce principalmente en el sur de Puy-de-Dôme y en el norte de Cantal, en estos suelos volcánicos que tienen suelos ricos.

El pequeño azul montaña es más suave que su hermano mayor el Bleu d'Auvergne, aún conserva un marcado sabor a azul combinado con una textura muy cremosa.

Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislados especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes que permiten mantenerlos frescos durante todo el viaje.