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Este caviar de filete de arenque ahumado parece caviar y tiene una consistencia similar.
Su aroma es ahumado, con un toque ligeramente alimonado.
Servido sobre patatas asadas con un poco de crema fresca o en la misma combinación con buñuelos de patatas, el caviar de Aránkha (anteriormente Harenga/Avruga) es una excelente alternativa al auténtico caviar de esturión.
