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La pasta crozet natural tiene excelentes propiedades culinarias.
De firmes a blandas según el tiempo de cocción, tienen un olor y sabor característico de su composición a base de trigo duro de calidad superior del sector Alpina y huevos frescos.
Los crozets simples, antiguamente llamados "Croé", que significa pequeños, se presentan en forma de pequeños trozos de masa cortados en cuadrados a base de una mezcla de harina de trigo blando, huevos frescos y sal.
