Mont d'Or con leche cruda AOP - 1 kg

El Mont d'Or, también llamado "Vacherin", debe su nombre a la montaña más alta de la región del Doubs. Este queso de montaña de temporada se produce exclusivamente a 700 metros sobre el nivel del mar, del 15 de agosto al 15 de marzo, fuera de la temporada de pastoreo. Madurado durante al menos 21 días en tablas de abeto, desarrolla su sabor distintivo y único. Su corteza, plisada como las montañas de origen, reposa en una caja de abeto. Su textura cremosa y fundente se disfruta mejor con una cucharilla. El queso pesa aproximadamente 1 kg, incluyendo la caja.

Este Mont d'Or es imprescindible en los meses más fríos, ideal para añadir a una tabla de quesos o para preparar la famosa "caja caliente". Horneado con un chorrito de vino blanco y un toque de ajo, se convierte en un plato reconfortante y refinado, a menudo acompañado de patatas y una ensalada fresca. Para realzar esta experiencia, recomendamos un vino blanco de Arbois.

País de producción Francia - Región del Franco Condado