Mini andouille de Vire artesanal con tocino ±200g

Mini andouille de Vire con tocino hecha a mano – Amand Terroir – 200 g

Descubra toda la tradición charcutera normanda en un formato ideal para el aperitivo con esta mini andouille de Vire con tocino Amand Terroir, elaborada a mano en Vire, en Calvados.

Esta especialidad combina el carácter típico de los intestinos de cerdo con la exquisitez de un 21 % de panceta de cerdo de origen francés. La presencia del tocino aporta más suavidad y redondez en boca, equilibrando agradablemente los sabores intensos de la andouille.

Elaborada a mano, está embutida en tripa natural y luego se somete a un ahumado lento con madera de haya. Este método tradicional le confiere su característico color oscuro y sus delicadas notas amaderadas y ahumadas.

Su pequeño formato de 200 g es especialmente práctico para cortar rodajas finas y preparar fácilmente un aperitivo o una tabla de embutidos.

¿Cómo degustar la mini andouille de Vire con tocino?

Se degusta principalmente fría, cortada en rodajas finas. Sírvala simplemente con pan de campo, pepinillos y una buena mostaza.

Su pequeño diámetro también es perfecto para preparar bocados de aperitivo, canapés, pinchos o mini brochetas de embutido. Encontrará naturalmente su lugar en una tabla de especialidades normandas o en un bufé para compartir.

Una mini andouille de Vire hecha a mano, generosa en panceta de cerdo y ahumada con madera de haya, ideal para descubrir esta especialidad normanda en un formato convivial.