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Elaborado a partir de castañas francesas, el Marron intenso es una mezcla de pasta, nata y puré de castañas, con un sabor a castaña muy pronunciado porque es menos dulce que una crema de castañas clásica.
Cada uno de los ingredientes medidos con precisión aporta su valor añadido: el puré de castañas reduce el azúcar y potencia el sabor, la nata aporta suavidad a la crema de castañas.
El marrón intenso está listo para usar, directamente para pochar, mientras que la pasta de castañas hay que suavizarla con crema de castañas para que quede más suave y sea más fácil de utilizar en repostería.
