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En la cocina, la mejorana se utiliza para usos muy similares a los del orégano. El sabor de la mejorana, sin embargo, es más sutil.
La mejorana se utiliza fresca la mayor parte del tiempo para condimentar guisos, sopas, adobos para carnes y pescados, o incluso salsas para acompañar platos de pasta o aves.
