Maza entera - 60g

Macis es la flor de nuez moscada o la cáscara de la nuez moscada. Su sabor es similar aunque más refinado, con una nota amarga que combina muy bien con el chocolate.

Pero la maza se utiliza más con pescados como la lucioperca o la perca, carnes blancas o frutas cocidas.

También sustituye a la nuez moscada en gratinados o purés.

Para extraer todos los sabores, generalmente se desmenuza sobre los platos durante la cocción o como toque final.

Peso neto: 60g

País de producción: Indonesia