Lonzo "A Castagna" con grasa ±1,2kg

Elaborado con costillar de cerdo French Label Rouge, este lonzo es un filete de cerdo con grasa, enteramente salado y condimentado. Se bate durante 24 horas para una mejor penetración de la sal y las especias, se deja reposar durante 14 días antes de envolverlo y atarlo a mano. Luego se cuece al vapor durante 4 días y luego se seca durante 4 a 6 semanas. Para disfrutar en gasa, como aperitivo, alrededor de una raclette...

País de producción Francia

❄️ Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislados especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes que permiten mantenerlos frescos durante todo el viaje.