Lomo doble de Bellota 100% Ibérico ±1,2kg

Señorío de Montanera, productor de los famosos jamones ibéricos de bellota, forma parte de un colectivo de criadores que se adhieren a los estrictos estándares de la certificación DOP “Dehesa de Extremadura”.

Los jamones que llevan esta prestigiosa etiqueta se encuentran entre los mejores del mundo, procedentes de cerdos de raza pura “pata negra” que son alimentados con bellotas que encuentran en las “dehesas”, prados rocosos salpicados de encinas donde campan a sus anchas.

El lomo o magro de cerdo proviene del solomillo, la parte más magra y noble del cerdo ibérico.

Su color, garantía de calidad, es rojo pálido y ligeramente jaspeado, sin grasa exterior.

Una vez salada, la carne se deja marinar en un baño de especias y hierbas (sal, ajo, orégano) durante 48 horas, para luego embutirse en una tripa y ahumarse ligeramente.

Luego se secará durante 120 días.

País de producción España - Región de Extremadura

Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislantes especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes para mantenerlos frescos durante todo el viaje.