Lomo Bellota 100% Ibérico ±1kg

Señorío de Montanera, conocido por sus jamones ibéricos de bellota, forma parte de un grupo de ganaderos que respetan los rigurosos requisitos de la certificación DOP "Dehesa de Extremadura".

Estos jamones, elaborados con cerdos de pura raza «pata negra» criados en libertad en prados salpicados de robles, se encuentran entre los más prestigiosos del mundo. El lomo, o solomillo de cerdo, procede del lomo, el corte más fino y magro, de color rojo claro y con un ligero veteado, libre de grasa externa.

Tras un cuidadoso salado, la carne se marina durante 48 horas en una mezcla de especias y hierbas, luego se introduce en una tripa y se ahúma suavemente antes de un proceso de maduración de 120 días.

País de producción: España - Región de Extremadura

Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes isotérmicos especialmente diseñados que incluyen geles refrigerantes para mantenerlos frescos durante todo el trayecto.