Langres Le Champenois AOP - 180g

Este queso champagne de leche de vaca se distingue por el grano finísimo de su textura fundente y por su forma única: un hueco en su parte superior. De hecho, a diferencia de la gran mayoría de los quesos, nunca se le da la vuelta durante la maduración, por lo que la humedad dentro de su pasta migra gradualmente hacia abajo, formando así en la parte superior del queso un hueco, llamado “fuente”.

Cuanto más profundo es, más refinado y cremoso es el queso y, por tanto, de sabor pronunciado. Un muy buen indicador para elegir el queso que más te convenga. La maduración mínima prevista por la DOP es de 15 a 21 días según los formatos.

Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislados especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes que permiten mantenerlos frescos durante todo el viaje.