Langres Le Champenois AOP - 180g

Este queso de Champaña elaborado con leche de vaca se distingue por el grano muy fino de su textura fundente y su forma única: un cuenco ahuecado en su parte superior. De hecho, a diferencia de la gran mayoría de quesos, nunca se voltea durante la maduración, por lo que la humedad de su pasta migra gradualmente hacia abajo, formando así un hueco en la parte superior del queso, llamado "fuente".

Cuanto más profundo sea, más maduro y cremoso será el queso y, por lo tanto, más pronunciado será su sabor. Un excelente indicador para elegir el queso ideal. El período mínimo de refinación requerido por la AOP es de 15 a 21 días dependiendo del formato.

Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislantes especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes para mantenerlos frescos durante todo el viaje.