Lait demi-écrémé de la région du Perche 1L

Ce lait est produit exclusivement dans 3 exploitations situées au sein du Parc Naturel Régional du Perche. Cette région française est particulièrement adaptée à l'élevage des vaches laitières grâce à ses riches prairies, à son climat relativement humide, ses hivers pas trop rigoureux et ses étés relativement tempérés. Les troupeaux, limités à moins de 100 vaches, pâturent au maximum dès que le temps le permet et au moins 6 mois de l'année sur une surface d'au moins 25 ares /vache, ce qui suppose de maintenir des prairies avec des haies, des mares, et favorise la biodiversité et maintien le charme du bocage percheron. Il ne subit pas de cracking : séparation des éléments contenus dans ses molécules (protéines, lactose, de matière grasse, minéraux… afin de les revendre aux industries agroalimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques…)