Codillo de cerdo cocido al vacío 4x600g

Una especialidad típica de Alsacia, el jarrete salado o waedele, generalmente se sirve con chucrut, cassoulet o simplemente en un plato de lentejas.

Cocinado en caldo corto, con zanahorias, hojas de puerro y un ramillete de hierbas, lo podemos encontrar en el menú de "Winstubes", servido con rábano picante, pepinillos y ensalada de patatas.

La pierna cocida se calienta durante 20 minutos en agua a 80°C.

Cantidad de porciones: 4 codillos de 600g

País de producción Francia

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