La famosa ostra de Bouzigues, también llamada ostra Creuse de l'Etang de Thau, es muy conocida y apreciada por los aficionados de toda Francia por su sabor y su hermosa concha.
Nuestras ostras de Bouzigues proceden de cuencas naturales (no triploides) y se crían según el método tradicional de la cuenca de Thau: cuelgan de un alambre sumergido en agua de mar durante 1 a 1,5 años.
Se benefician de un agua extremadamente rica en plancton y, por tanto, tienen un alto porcentaje de carne a la vez que son firmes. Tienen un sabor muy salado a la vez que están llenos de sabor. Luego, nuestro criador de ostras las refina en un estanque para eliminar parte de la salinidad. Los fanáticos apreciarán su lado carnoso y crujiente. Después de probarlas, es posible que las ostras de otras cuencas francesas les parezcan muy “sosas”.
Consumir sin moderación …
Características
- Origen: Francia
- Cuenca: Estanque de Thau
- Productor de ostras: Ostréa Cultura
- Variedad: Hueco
- Calidad: Ostras naturales, nacidas en mar abierto.
- Calibre ideal: 2 o 3
- Característica principal: sabor yodado
- Para quien: Aficionado
Entrega
- Entrega urgente garantizada por Chronofresh / Respeto de la cadena de frío garantizado
