Salsa picante Blizzard chile Habanero moras arándanos fuerza 5/12 100g

Descubre Blizzard de Maison Martin, una salsa picante francesa tan original como deliciosa, pensada para aportar carácter a los grandes clásicos del invierno. Su receta combina la dulzura ácida de los frutos del bosque, especialmente la mora y el arándano, con el calor aromático del chile Habanero rojo.

¿El resultado? Una salsa de textura generosa y untuosa, casi como una mermelada especiada, donde las notas frutales preceden gradualmente al calor del chile. El Habanero, apreciado por su perfil naturalmente afrutado, aporta aquí carácter mientras permite que se expresen los sabores del plato.

Blizzard es especialmente sabrosa con los quesos fundidos. Unas gotas bastan para despertar una raclette, una fondue saboyana, un Mont d’Or al horno o simplemente para acompañar una buena tabla de quesos.

También combina de maravilla con una tartiflette, una croziflette y los platos gratinados, a los que su carácter frutal y picante aporta un contraste delicioso. Aún más creativa, puede utilizarse como acompañamiento de una carne asada, incorporada a una salsa o empleada para realizar un glaseado ligeramente picante.

Detrás de esta creación se encuentra Maison Martin, la primera fábrica artesanal francesa de salsas picantes creada en 2019 por Anna y Jean-Baptiste, ambos graduados de la École Ferrandi, junto a su primo Benjamin. La casa trabaja con agricultores colaboradores del Suroeste para desarrollar diferentes variedades de chiles cultivados en Francia, cosechados a mano en su punto de madurez.

Maison Martin ha sido reconocida como Productor Artesano de Calidad por el Collège Culinaire de France.

Una salsa picante artesanal francesa sorprendente, el encuentro entre los frutos rojos y el chile Habanero, perfecta para dar un nuevo aire a las generosas recetas de invierno