Caldo de pescado - 500g

Durante seis décadas, Ariaké ha perpetuado el arte japonés de las bases culinarias refinadas. Este caldo de pescado, elaborado en Francia con métodos tradicionales, captura la auténtica esencia de los ingredientes sin concesiones. Cada preparación reproduce la experiencia de un chef profesional, garantizando un sabor consistente y natural. Ideal para realzar sus salsas, sopas y platos delicados, este concentrado ofrece la pureza de la elaboración casera con la fiabilidad de una producción controlada.

Este caldo de pescado representa la cumbre de las bases culinarias naturales, elaborado mediante un proceso de cocción lenta que preserva la integridad aromática de los mejores recortes. La reducción gradual concentra los sabores en una pasta rica y compleja, con un rendimiento extraordinario: un frasco rinde hasta 20 litros de caldo o 13 litros de salsa refinada. Conservado de forma natural con un mínimo de sal, este concentrado encarna la pureza del arte culinario tradicional, ideal para cocinas exigentes.