queso fresco cremoso 40% La Cotentaise tarro 1kg

La Cooperativa Isigny-Sainte-Mère trabaja en una zona geográfica de recogida de 35 km en el Cotentin y la Cuenca alrededor de Isigny-sur-Mer. Esta opulenta cosecha de hierbas es una auténtica "fuente de mantequilla y nata" ligada a tierras ricas y fértiles (aluviones, 170 días de lluvia al año idealmente distribuidos, temperaturas suaves en verano e inviernos suaves). El resultado es una leche rica en sales minerales, oligoelementos y ácidos grasos oleicos. La quesería pertenece a los productores y procesa la leche recogida en 48 horas de forma tradicional.