ARIAKE
Caldo de ave - 500g
Caldo de ave - 500g
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Ariaké es una empresa japonesa reconocida desde hace 60 años, especializada en caldos y bases culinarias (bases para salsas, salsas, bases para sopas) sin aditivos. Producidos en Europa y en Francia, en Alençon, ofrecen el sabor natural y auténtico de lo casero, gracias a una técnica de extracción que reproduce el gesto del cocinero, con la ventaja añadida de su regularidad.
Muy ricos en materias nobles, los caldos de infusión y jugos con cuerpo de Ariaké ofrecen un amplio abanico de posibilidades. 1ª generación de fondos naturales y auténticos, concentración de jugo premium. Las guarniciones nobles (carne, huesos, canales/guarniciones de pescado, verduras) se cuecen durante mucho tiempo a baja temperatura para conservar sus sabores.
Obtenemos así un primer jugo que luego se reduce hasta obtener una pasta concentrada y rica en sabor. Se añade un 5% de sal para permitir la conservación natural del producto acabado.
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