Filetes de caballa marinados en moscatel - 118g

Filetes de caballa marinados en Muscadet, un clásico de siempre. Entre los grandes clásicos de la Compagnie Bretonne, se encuentran los filetes de caballa marinados en Muscadet.

Nuestra caballa (Scomber scombrus), capturada durante la temporada alta, entre octubre y marzo, se procesa fresca, se cocina en caldo de corte, se filetea con tijeras y luego se ajusta a mano. Su marinada de Muscadet se prepara con sumo cuidado y los filetes se vuelven tiernos y se derriten.

Una pequeña idea para disfrutarlos: simplemente sírvelos con patatas cocidas. ¡Un placer simple pero atemporal!