Caracoles de Borgoña de gran tamaño x24

Escargots de Borgoña de buen tamaño – 24 piezas – Jacot Billey

Redescubra el placer de una gran especialidad de la gastronomía francesa con los escargots de Borgoña de buen tamaño de Jacot Billey. Apreciados por su carne tierna y su sabor delicado, son perfectos para preparar un entrante tradicional o una comida de celebración.

Desde 1935, la Maison Jacot Billey perpetúa un saber hacer artesanal transmitido a lo largo de tres generaciones. Instalada en Fesches-le-Châtel, en Borgoña-Franco Condado, trabaja con caracoles de Borgoña silvestres (Helix pomatia) provenientes de Europa del Este. Los caracoles llegan vivos a sus talleres, donde se preparan frescos con el cuidado propio de esta casa familiar.

Seleccionados por su buen tamaño, calibre 1/4, estos caracoles ofrecen una carne generosa y una textura agradable tras la cocción. Su sabor fino se presta tanto a recetas clásicas como a preparaciones más creativas.

¿Cómo degustar los escargots de Borgoña?

Para un entrante imprescindible, prepárelos al estilo borgoñón, con mantequilla de ajo y perejil, y después gratínelos en el horno hasta que la mantequilla esté bien caliente y aromática. Sírvalos con pan fresco para no desperdiciar nada de la salsa.

También pueden cocinarse en cazuela con champiñones, con una salsa cremosa, o integrarse en hojaldres para un entrante festivo.

Presentados en cestas de 24 piezas, estos escargots de Borgoña de buen tamaño son ideales para compartir un momento gourmet en torno a una especialidad francesa tradicional

¿Cómo degustar los escargots de Borgoña?

Los escargots de Borgoña de buen tamaño son perfectos para recetas tradicionales, especialmente al estilo borgoñón, rellenos con una mantequilla aromática de ajo y perejil, y luego gratinados al horno.

Su carne tierna y su gusto delicado se prestan igualmente a preparaciones más creativas: cazuelas con champiñones, hojaldres gourmet o bocados refinados.

Presentados en cestas de 24 piezas, son ideales para componer un entrante festivo, enriquecer un bufé gourmet o recuperar en casa el placer de una gran especialidad de la gastronomía francesa.

Entrega y cadena de frío

Productos frescos: en Francia, España, Bélgica y Luxemburgo, sus pedidos se envían con Chronofresh, respetando la cadena de frío.

Para los demás destinos elegibles, los productos frescos se envían por avión en embalajes isotérmicos con geles refrigerantes, especialmente diseñados para preservar su frescura durante el transporte.

Productos secos: un pedido compuesto únicamente por productos secos puede enviarse mediante Chronopost a domicilio o en punto de recogida, según las opciones disponibles.

Pedido mixto: tan pronto como se añade un producto fresco al carrito, todo el pedido se envía mediante transporte refrigerado.