Filete de costilla de res Wagyu grado 5 de Japón ±500 g

La carne de Wagyu, originaria de Japón y conocida como “Wa” (que significa japonés) y “Gyu” (que significa carne de res), es reconocida mundialmente por su excepcional calidad. También se le conoce como “carne de Kobe” por su origen en la ciudad japonesa del mismo nombre. El Wagyu tiene una notable capacidad para liberar grasa delicada, lo que libera una gama compleja de sabores como caramelo y mantequilla cruda. Hemos seleccionado cuidadosamente cortes de grado 5 (BMS, puntuación de marmoleado de carne entre 8 y 12), que revelan un marmoleado de ensueño, una ternura excepcional y una riqueza de sabor. ¡Una carne para verdaderos conocedores!