LE BORVO falls Chifonada de salmón ahumado del Atlántico 500g

Desde hace 30 años, la empresa familiar Borvo es la referencia gastronómica del ahumado de salmón, fundada por un chef galardonado con una estrella Michelin. Se selecciona escrupulosamente el salmón (Salmor salar) procedente de Noruega, Escocia o Irlanda. La salazón con sal enriquecida con seis especias debe ser sutil para conservar toda la delicadeza del pescado. Asimismo, el ahumado en frío con serrín de haya enriquece el pescado con notas discretas. Refinado y luego cortado a mano, el salmón ahumado Borvo es siempre garantía de calidad.