Costilla de ternera francesa de raza Blonde d'Aquitaine ±1,2kg

Descubra esta excepcional costilla de ternera, procedente de la prestigiosa raza Blonda de Aquitania del suroeste francés. Reconocida por su terneza natural y su delicadeza en boca, esta noble pieza ofrece una carne magra con sabores delicados y equilibrados. Su discreto veteado, realzado por una cuidada maduración, aporta una profundidad gustativa sin exceso de grasa. Seleccionada por su rendimiento óptimo y su calidad impecable, encarna la excelencia carnicera. Garantiza una trazabilidad completa y el respeto por el bienestar animal. Una costilla de prestigio para las mesas más exigentes.

Conservada al vacío para una frescura óptima. Antes de cocinar, déjela atemperar una hora al aire libre después de desembalar para revelar plenamente sus cualidades gustativas. Servida poco hecha, expresa toda su delicadeza y su carácter sutil, permitiendo que la carne conserve su jugosidad y sus sabores sutiles. Un protocolo simple para honrar la excelencia de esta pieza excepcional.

País de producción: Francia

❄️ Su costilla de ternera viaja en un embalaje isotérmico profesional equipado con sistemas refrigerantes, garantizando el mantenimiento de la cadena de frío y la integridad de la carne desde el origen hasta su puerta.