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Este balsámico de higos es fruto de una receta griega. Está elaborado con mosto de higos secos y vinagre de uva, envejecido durante 5 años en barricas de roble, para obtener un sabor más amaderado y notas afrutadas.
Tiene baja acidez y textura sedosa.
No contiene aditivos ni azúcar añadido.
Es un estupendo potenciador del sabor para añadir a vinagretas, para desglasar pechuga de pato, foie gras, para marinar carnes (filet mignon, filete de ave, etc.) o pescado, para acompañar quesos, etc.
En el lado dulce, es un ingrediente que realza el sabor de las fresas, macedonias de frutas, etc.
