Limoncillo fresco ±100g

La hierba de limón, llamada así por su intenso aroma a limón, es una planta tropical perenne que crece en climas soleados y húmedos. El limoncillo combina bien con el jengibre, el coco, el ajo, la chalota y el chile.

Indispensable en la cocina tailandesa y vietnamita, aromatiza agradablemente sopas, platos de curry, salsas y pescado.

También se puede utilizar en forma de té refrescante. Sus hojas secas también se utilizan mucho en las cocinas de Malasia, Indonesia y China para adobos de pescado o carnes a la parrilla.

También se encuentra fresco en algunas recetas francesas.