ALEJANDRO
Chorizo Barbacoa à cuire 250g
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Numéro 1 en termes de qualité des producteurs espagnols de chorizos, la maison Alejandro est basée dans la province de La Rioja, à l'ouest du Pays Basque. La société a développé au cours des 30 dernières années un savoir‑faire unique basé sur l'élevage des porcs en plein air et la sélection rigoureuse du piment dans la région d'Estremadure. Alejandro n'utilise aucun colorant ni conservateur, ni additif dans ses produits, embossés en boyaux naturels. Il en résulte des produits au goût inégalé et parfaitement digestes.
>> Idée recette : Chorizo Barbacoa al Vino. Placer vos chorizos, sans les piquer ni les couper, dans une poêle froide et la remplir de vin rouge à mi hauteur des chorizos. Porter à ébullition à couvert, 5mn de chaque côté, puis réservez 5mn. Servez coupé en tronçons et décorez avec une réduction du vin restant.
Pays de production Espagne - Région La Rioja
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