Chocolate blanco 34% Zéphir - 1kg

Este chocolate blanco muy suave y ligeramente dulce tiene una textura cremosa y un potente sabor a leche entera. Manteca de cacao 100% pura. Perfectamente adecuado para moldear, mojar o recubrir caramelos en confitería. Pastelería (nata, mousses). Todas las decoraciones. También es ideal como base para glaseados de colores.

El tamaño de las "Pistoles" (+/- 2 g) le facilita la vida para una dosificación práctica y una fusión más rápida para una cristalización simplificada.

Tras su uso, con un gesto de cerrar, el producto queda protegido y no sufre ninguna alteración.