Champán Gosset Grand rosado brut - 75cl

El Grand Rosé brut de Gosset es casi una añada. Su base es esencialmente 2008 con la adición de muy pocos vinos reserva. La dosis baja proporciona un buen equilibrio. Los vinos tintos de Bouzy y Ambonnay aportan un equilibrio perfecto con la mayor parte del Chardonnay.

Pasó al menos 3 años en bodega antes del degüelle, sin fermentación maloláctica.

Su principal cualidad es la ligereza: un color suave y fluido, una nariz que expresa directamente la fresa, tanto en su forma fresca como en mermelada o fruta cocida. En boca es redondo con un final agradable y fresco. Como aperitivo irá muy bien.

La fruta le sienta bien por su lado tierno, reflejo de su juventud. Foie gras para la audacia y la búsqueda de grasa y dulzor en torno a la base formada por la vinosidad del vino. Salmón salvaje, tarama, tapas de pescado, ternera a la plancha, aves, fresas, frambuesas, arándanos…

Servir entre 8 y 10 grados.