Champán Gosset Celebris vintage extra brut 2002 - 75cl

Gosset crea un champagne añejo Extra-Brut de gran elegancia

La propiedad: Patrimonio del saber hacer tradicional, la Maison de Champagne Gosset perpetúa su estilo a través de los siglos. La familia Gosset está establecida en Aÿ, Grand Cru de Champagne desde el siglo XVI. Durante 16 generaciones, la Maison Gosset ha perpetuado la excelencia, cuyo guardián hoy es Odilon de Varine, maestro bodeguero y director general adjunto de la casa. Los champagnes de la casa se reconocen sobre todo por la forma de su botella, herencia de las botellas "antiguas" utilizadas en el siglo XVIII.

El viñedo: Maison Gosset posee parcelas en los Grands y Premiers Crus de Champagne de la Côte des Blancs y la Montaña de Reims. Las aproximadamente 140 hectáreas de viñedos están plantadas en los viñedos de Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail y Cuis.

La añada: Esta añada 2002 es un año excepcional, caracterizado por uvas muy sanas y con una hermosa acidez. El Chardonnay expresa entonces su mineralidad, aromas de flores y frutas exóticas mientras que el Pinot Noir asume su complejidad a través de notas de frutos rojos y negros con toques especiados y de brioche.

El vino: El Celebris Vintage Extra Brut 2002 de Gosset se elabora especialmente a partir de los viñedos de Chouilly, Cramant, Mesnil sur Oger, Ay, Bouzy Verzy.

Vinificación y crianza: Sin fermentación maloláctica. La crianza antes de la comercialización es de 10 años y el tiempo de reposo tras el degüelle es de 6 meses. La dosificación de esta añada es de 5g/l.

Mezcla: Este Celebris Vintage Extra Brut 2002 de Gosset está elaborado a partir de una mezcla de Chardonnay (52%) y Pinot Noir (48%).

Saboreo

Vestido
Claro, el color es un hermoso color dorado.

Nariz
Complejo y franco, en nariz combina notas de piña Victoria, frutas amarillas y pera con un toque de violeta.

Boca
En boca es límpido y muy preciso. En boca seduce por su frescura, su pureza y sus aromas frutales. El final exuda refrescantes notas de limón.