Champán Cuvée Extase 100% Chardonnay Blanc de Blancs Grand Cru 2004 - 75cl

Florence Guyot es lionesa, nacida en una familia vinculada al mundo del vino desde 1857, apodada la nieta "Arquebuse" del Ermitage, que lleva el nombre del Chartreuse elaborado por su abuelo. Sus abuelos eran propietarios de la famosa cueva de Malleval, en el segundo distrito. Rápidamente recurrió al champán, lanzando la producción de una casa de champán en Italia como si fuera la suya y manteniéndola durante 10 años. Rica en esta experiencia, Florence puso todo su corazón y su saber hacer para desarrollar su propia gama, llamada Marguerite Guyot, en honor a su abuela. Elegante y refinada, su elaboración está perfectamente controlada gracias a la colaboración con un único enólogo de Damery, cómplice desde hace 20 años. En un crescendo de sabores y emociones, sus creaciones están disponibles en 5 vinos, representados con cariño por 5 etiquetas en forma de pétalos, inspiradas en las creaciones Art Nouveau de Alphonse Mucha y Miró. Se descubren en una trilogía “carnal” de tres champagnes monovarietales, un rosado mezclado y un grand crus añejo. Para asegurar una baja acidez y una perfecta finura de burbuja, cada uno de ellos reposó en bodega durante al menos 3 años, y 12 meses adicionales después del degüelle, para una ideal armonización y estabilización del licor y el vino. Todos ellos son dosis muy bajas (7 g frente a una media de 12 g). Sus champagnes son muy apreciados por los amantes de la gastronomía lionesa... ¡Mon Epicerie Gourmande se los propone!