Cervelas de Alsacia 12x±117g - 1,4kg

Cervelas de Alsacia superior Pierre Schmidt – Cerdo francés – Unas 12 piezas – 1,4 kg

Gran clásico de la charcutería alsaciana, la cervelas de Alsacia Pierre Schmidt seduce por su carne fina y untuosa, su delicado sazón especiado y su gran versatilidad en la cocina.

Fundida en 1911 en Estrasburgo, la casa familiar Pierre Schmidt perpetúa desde hace más de un siglo el saber hacer charcutero alsaciano. Con el sello «Savourez l’Alsace», elabora sus especialidades en sus talleres situados a menos de 30 km de Estrasburgo.

Esta cervelas superior se prepara con 75,5 % de carne de cerdo de origen francés, cuidadosamente sazonada con una mezcla de especias. Se embalsa en un tripa natural de vacuno, que le aporta su forma tradicional y una buena consistencia.

Ya cocida, la cervelas está lista para consumir y puede disfrutarse tanto fría como preparada caliente. Cortada en rodajas, es perfecta para preparar la tradicional ensalada de cervelas al estilo alsaciano, con cebollas y una vinagreta de mostaza.

Para una versión más gourmet, puede abrirse por la mitad, rellenarse de queso y rodearse de panceta antes de asarla, al estilo alsaciano. También tendrá su lugar en una tabla de embutidos, en un buffet frío o para preparar recetas de aperitivos.

El envase de 1,4 kg incluye unas 12 cervelas de 117 g, un formato generoso para comidas familiares, grandes mesas o recepciones.

• Número de porciones: 12 cervelas de ±117 g
• País de producción: Francia - Región de Alsacia