Caviar de Francia Baeri "Ébano" - 50g

Caviar de France, la primera empresa que se ha atrevido a lanzarse a la aventura de producir caviar francés, controla ahora todas las etapas de su producción, desde el nacimiento de los alevines hasta su cría en agua ideal, con alimentos naturales y sin tratamientos antibióticos, pasando por la extracción y la maduración del caviar.

En el corazón de la bahía de Arcachon, sus esturiones Acipenser Baeri se crían en estanques de agua pura alimentados por un río natural en un ciclo abierto, de forma sostenible y responsable. Esta especie produce un caviar similar al de Sevruga, con un toque de sabor a Oscietra.

El ébano posee un sabor intenso y una persistencia excepcional. Yodado pero poco salado, aporta notas de ostra, erizo de mar y avellana verde.

Lo ideal es disfrutarlo en su versión más sencilla (en su envase original sobre una cama de hielo), con una cuchara (de cuerno, porcelana o nácar) y sobre una cama de hielo picado. Es con la segunda cucharada cuando tus papilas gustativas se abrirán y apreciarás plenamente los sabores de mantequilla, avellana u ostra...

Si lo quieres acompañar, sírvelo con ratte caliente, puré de patatas, crema de coliflor o un huevo pasado por agua.

El maridaje perfecto: un champán brut blanc de blancs, elaborado con uvas Chardonnay, o un vino blanco seco, elaborado con uvas Sauvignon.

País de producción Francia - Región de Aquitania Consumir preferentemente antes de: 4 meses

Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislantes especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes para mantenerlos frescos durante todo el viaje.