Caviar de Francia Baeri "Ébano" - 30g

Caviar de France, la primera empresa que se aventuró en la producción de caviar francés, controla ahora todas las etapas de su producción, desde el nacimiento de los alevines hasta su cría en agua ideal, con alimento natural y sin tratamiento antibiótico, pasando por la extracción y maduración del caviar.

En el corazón de la cuenca de Arcachon, los esturiones Acipenser Baeri se crían en estanques de agua pura alimentados por un río natural de ciclo abierto, mediante métodos sostenibles y responsables. Esta especie produce un caviar similar al Sevruga, con un ligero toque de Osetra en su sabor.

Ebony se caracteriza por su intenso sabor y su excepcional persistencia. Con un toque yodado, pero no muy salado, ofrece notas de ostra, erizo de mar y avellana verde.

Lo ideal es disfrutarlo en su forma más sencilla (en su caja original sobre una cama de hielo), con una cuchara (ya sea de cuerno, porcelana o nácar), sobre hielo picado. Con la segunda cucharada, tus papilas gustativas se despertarán y apreciarás plenamente los sabores a mantequilla, avellana u ostra…

Si desea acompañarlo, sírvalo con una patata ratte caliente, puré de patatas, crema de coliflor o un huevo pasado por agua.

El maridaje perfecto: un champán brut blanc de blancs, elaborado con uvas chardonnay, o un vino blanco seco elaborado con uvas sauvignon.

País de origen: Francia - región de Aquitania. Consumir preferentemente antes de: 4 meses.

Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes isotérmicos especialmente diseñados que incluyen geles refrigerantes para mantenerlos frescos durante todo el trayecto.