Costillar de cerdo negro de Bigorra AOC ±2,5kg

El Cerdo Negro de Bigorra es el cerdo autóctono de pura raza, presente en el Pirineo central desde tiempos inmemoriales. Reconocible por su pelaje negro y sus orejas horizontales, vive libremente en su territorio original, Bigorre, en los límites de los Altos Pirineos, Gers y Alto Garona, al pie de las montañas, en un paisaje de prados y sotobosque. Su excepcional carne es roja, tierna, jugosa e intensa. Tradicional en Bigorre, la conservación de los jamones mediante secado al aire libre se beneficia de un microclima que alterna fases húmedas y secas, lo que les confiere su carácter tan particular.

Esta parrilla de cerdo está envasada en una bolsa al vacío para una óptima conservación y facilidad de uso.

Para apreciar todos los sabores de esta carne de calidad, te aconsejamos abrir la bolsa 30 minutos antes de su consumo. Así que esta buena carne de cerdo encontrará todos estos aromas.

Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislados especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes que permiten mantenerlos frescos durante todo el viaje.