Costillar de 8 costillas de cordero de granja de Quercy - Label Rouge ±1,7kg

El parque regional de las Causses du Quercy es el dominio de la raza ovina “Caussenarde du Lot”, adaptada a la escasa vegetación de estas vastas extensiones de piedra caliza. Se puede reconocer por las manchas circulares negras que parecen gafas.

Este cordero de calidad, IGP, es la primera carne que obtiene la Etiqueta Roja. Criado bajo la madre durante un mínimo de 70 días, su dieta se complementa con cereales y alimentos vegetales.

Su carne ligera es sabrosa, fina y tierna, para asar al horno o al asador.

País de producción Francia - Región Midi-Pyrénées

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