COMPAGNIE FERMIERE DE ROTHSCHILD
Brie de Meaux AOP de granja con leche cruda 1/4 ±625g
Brie de Meaux AOP de granja con leche cruda 1/4 ±625g
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La Compagnie Fermière Benjamin et Edmond de Rothschild es el único fabricante de Brie de Meaux artesanal, un producto básico desde el siglo XVII y una de las variedades más antiguas de queso francés.
Elaborado con leche cruda de vaca procedente del rebaño de 150 vacas PrimHolstein criadas en la finca, se deja madurar al menos 4 semanas y se trabaja íntegramente a mano.
Apreciada por su textura sedosa y su sabor ligero y fino, su pasta densa, cremosa y ligeramente líquida de color amarillo pajizo revela un ligero sabor a avellana. Su corteza florida es blanca y vellosa.
Dulce y aromático, se puede servir tal cual, pero también caliente o enriquecido, según la inspiración del Chef, con avellanas o trufas por ejemplo.
País de producción Francia - Región Île-de-France
Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislantes especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes para mantenerlos frescos durante todo el viaje.
