BOUTARGUE MEMMI
Bottarga rallada - 100g
Bottarga rallada - 100g
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La bottarga (boutargue/botargo en occitano) es una especialidad culinaria de Provenza y de varios países mediterráneos. A los japoneses les gusta mucho y lo llaman karasumi.
Se trata de un saco de huevos de mújol (huevas), salados y secos, recogidos cuando las hembras están preñadas.
La bottarga combina muy bien con la crème fraîche y se puede utilizar rallada para todas las preparaciones de bases de salsa, acompañando pescados, arroces y pastas.
También realza pizzas, huevos revueltos y tostadas con mantequilla.
Peso neto: 100g
País de producción Francia
Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislados especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes que permiten mantenerlos frescos durante todo el viaje.
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