Bottarga rallada - 100g

La bottarga (boutargue/botargo en occitano) es una especialidad culinaria de Provenza y de varios países mediterráneos. A los japoneses les gusta mucho y lo llaman karasumi.

Se trata de un saco de huevos de mújol (huevas), salados y secos, recogidos cuando las hembras están preñadas.

La bottarga combina muy bien con la crème fraîche y se puede utilizar rallada para todas las preparaciones de bases de salsa, acompañando pescados, arroces y pastas.

También realza pizzas, huevos revueltos y tostadas con mantequilla.

Peso neto: 100g

País de producción Francia

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